Mütevazi bir doğum günü menüsü ve Kurdeleli Doğum Günü Pastası

Geç kalmış bir postla yeni yıla bir başlangıç yapalım.Geçen sene de bahsettiğim gibi kızımın ve kız kardeşimin doğum günleri aynı gün. Bu yıl da arkadaşlarla ufak bir kutlama yaptık. Kutlamanın ufak oluşu kızımı memnun etmese de güzel bir gün geçirdik. Bu sene doğum günü pastası siparişi vermek yerine kendim yapmak istedim. Aslında kurdele temalı bir doğum günü hazırlamak istiyordum ancak çeşitli sebeplerle hazırlığımı yapamadım. Dolayısıyla kurdele teması olan tek şey pasta oldu:)

Menümüzde:

Brokoli Salatası

Kereviz Salatası

Bol yeşillikli erişte salatası

Misafirlerimin getirdiği Susamlı açma

ve Mercimek köftesi 

Kendi doğum gününden haberi olmayan kardeşimin getirdiği Kakaolu irmik tatlısı vardı.

NOT: 1-Geçen yılki doğum günü menümüze ve süslemelere bakmak isterseniz Hello Kitty Temalı doğum günü başlığına bir göz atabilirsiniz.

2- Yabancı sitelerden yararlanarak kurdele temalı doğum günü fikirleri almak isterseniz ribbon and bow birthday theme yazarak arama yapabilirsiniz

Kurdeleli Pasta için:

Bir buçuk paket kedidili bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için süt

Krema ve krem şanti için iki bardak süt

Bir buçuk poşet krem şanti

Kakaolu dolgu kreması

Süslemek için muz veya istediğiniz meyveler, damla çikolata(arzuya göre pasta süsleme şekerleri)

Öncelikle kelepçeli kalıbınızı servis yapacağınız tabağın üzerine oturtun. Kedidili bisküvilerinizi kalıbın boyuna göre ucundan düzgünce keserek kısaltın. Kalıba dik bir şekilde yerleştireceğiniz için bu işlemle düzgün durmasını sağlayacağız. Derince bir kaba soğuk süt koyun. Kedi dillerini hızlıca batırın çıkarın. Kalıbın yan çeperine dik olarak bir sıra dizin.(kestiğimiz uçlar alta gelecek) Sonra kalıbın dibine de yine sütle ıslattığınız kedidili bisküvisinden yayın. Ayrı bir kapta bir buçuk bardak soğuk süte bir paket dolgu kreması ve bir paket krem şantiyi koyup çırpın ve bu karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Sonra bir sıra daha kedidili bisküvisi yerleştirin. Dolgu kremalı karışımı yine yayın, isterseniz ara kata da meyve koyabilirsiniz, ben koymamıştım. Daha sonra yarım bardak soğuk sütle yarım paket krem şantiyi çırpın en üste yayın. Servisten önce dikkatlice kalıptan çıkarın. Kurdeleyi pastanın etrafına sarın. Üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyin.

Balkabağı Tatlılı Tarçınlı Kek

Tam sonbahara yakışan hem de besleyici kek için tarifimiz:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kabak tatlısı püresi(şerbeti süzülmüş robottan çekilmiş)
• Yarım bardak ya da 3/4 bardak sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker(az tatlı seviyorsanız şeker miktarını azaltın çünkü kakak tatlısından kaynaklanan şeker de var)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığının ucuyla tarçın
• Alabildiği kadar un

Önce şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpın. Sonra yağ ve sütü de ekleyin birazcık daha çırpın. sonra unu azar azar ekleyin karıştırın(genel kek kıvamı- boza kıvamı). Kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı da koyun.En son balkabağı tatlısı püresini de ekleyip hamurunuza iyice karışmasını sağlayın. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecede pişirin. Her fırının ayarı, pişirme süresi farklı olabiliyor. Ben 35 dakika pişirdim. Genel olarak da kek pişirirken fırınımı önceden ısıtmam.Piştikten sonra kek kalıbından çıkarmak için iyice soğumasını bekleyin.

Güzel demlenmiş bir çay ya da mis gibi kokan bir kahveyle iyi gider diye düşünüyorum. Afiyet olsun

Kadir Geceniz Kutlu Olsun ve Kurdeleli Kurabiye

Kadir Geceniz mübarek olsun. Bu özel günde yapıp komşularınıza dağıtabileceğiniz, bayramda bir yere giderken hediye olarak götürebileceğiniz , görüntüsü şık lezzeti hafif yaz günlerine uygun bir ikramlık.

Ben yeğenimin doğum günü için yapmıştım. Tarifi simgelitatlar blogundan aldım.

Orada üzerine pudra şekeri serpilmemişti ama ben genelde tatlıları az şekerli tercih etmediğim için üzerine pudra şekeri serptim.

3 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

2 adet yumurta

1 limon kabuğu

150 gr tereyağı

1,5 su bardağı pudra şekeri

 

Unu, yumurtayı ve ince rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kvamında bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru iki parçaya bölüp un serpiştirdiğimiz düz bir zeminde çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Kalp kalıplarıyla(istenilen herhangi bir kalıp da olur) hamurumuzdan kalıplar çıkartıyoruz. Çok güzel yıkadığımız bir dolma kalem kapağıyla kurdelelere yer açıyoruz.

Fırın tepsisine yerleştirip 175'C de yaklaşık 10-15 dk fırına göre pembeleşene kadar pişriyoruz. Soğuduktan sonra kurdelaları istediğimiz uzunlukta kesip kurabiyelerimize bağlıyoruz.

Peynirden Mantarlar

Hayırlı Ramazanlar. Şirinler Temalı Doğum Günümüzden ilk tarifle temmuz ayına başlıyoruz. Bu çok pratik tarifimizin aynı zamanda görselliği de etkileyici olduğu için öncelikle bu tarifi vermek istedim. İftariyelikleriniz arasında da yer verebilirsiniz diye düşünüyorum.

Az malzemeyle güzel sonuç aldığımız bu tarifimiz için biz bahçıvan marka top peynirler kullandık. Ortadan ikiye kestiğimiz çeri domatesleri kürdanla peynire tutturduk. İşte bu kadar... Tam bir mantar görüntüsü vermek istiyorsanız domateslerin üstüne krem peynir ya da mayonezden minik minik noktacıklar kondurabilirsiniz.

Şirinler Temalı Doğum Günü ve Doğum günü Menüsü

Yine bir doğum günü yayınıyla karşınızdayım. Doğum günleri de olmasa üzerimdeki ataleti atamayacağım galiba. Daha önce, yeğenimin dişbuğdayına yer vermiştim. Şimdi de doğum günü sofrasından bahsetmek istiyorum. Diğer doğum günü süslemelerimizde olduğu gibi kağıttan pompomlarımız ve kağıttan (paper medallion) madalyonumuz vardı. Bunları, daha önce nasıl kullandığımızı görmek için, Galatasaray Temalı ve Hello Kitty Temalı doğum günü başlıklı postlara bakabilirsiniz. Yine diş buğdayındaki gibi, önünde hatıra fotoğrafı çektirmek için afiş bastırdık. Afişi Powerpoint programında hazırlayabilirsiniz. Parti malzemeleri satan yerlerden temin ettiğimiz parti şapkası, balonlar, peçete ve tabaklar vardı. Hazır marsmallowlar da mavi/beyaz badem şekerleriyle birlikte masamızı süsledi.

Menümüze gelince;

Poğaça

Su böreği

Sarma

Makarna salatası

Meksika Fasulyesi salatası

Mantar görüntüsü oluşturan çeri domates ve top peynirler

Susamlı Halka

Baklava

Kurdeleli kurabiye

Yaş pasta

 

En kısa zamanda tariflerini vermeyi planlıyorum. Herkesin evladına sağlıklı uzun ömürler diliyorum. Umarım sizlere doğum günü menü ve dekorasyonunda fikir vermesi açısından faydalı olabilmişimdir.

 

 

 

 

Milletimizin Başı Sağolsun

Soma'da yaşamını yitiren kardeşlerimize Allah'tan rahmet, yakınlarına sabırlar diliyoruz.

Galatasaray Temalı Doğum Günü ve Doğum Günü Menüsü

Doğum günü menümüz  şu şekildeydi:
Peynirli börek
Ayçekirdekli poğaça
Susamlı halka
Patates salatası
Meksika fasulyesi salatası
Etimekli köz patlıcan salatası
Havuçlu toplar
Kakaolu ıslak kurabiye

Galatasaraylı doğum günü pastamızın dışı şeker hamuru kaplıydı içi ise çilek ve beyaz kremalıydı.