İftar Menüsü ve Etimek Tatlısı

Yine görüntüsüz bir sofra, artık alıştınız gerçi.
Tarhana Çorbası
Zeytinyağlı Bamya
Tavuk/Pilav
Peynirli Börek
Haydari
Mevsim Salata
Etimek Tatlısı

Tatlı tarifimize gelince:
14 adet etimek
 Şerbeti için: 2 bardak su
                    1,5 bardak şeker (biraz daha tatlı olsun derseniz 2 ye 2 ölçü)
Üzerinin muhallebisi için:
750 ml süt
6 kaşık un
6 kaşık şeker
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağ/margarin

Süslemesi için:
1 paket krem şanti
1bardak soğuk  süt
Dövülmüş fındık

Şerbetimizi hazırlamak için suyumuzu ve şekerimizi bir tencereye alıp, biraz kıvamlanana kadar kaynatalım.(5 dakika kadar) Tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine gezdirelim. Muhallebi için un, şeker ve sütü karıştırarak pişirelim, un kokusu gidene ve iyice kıvamını alana kadar kaynatalım. Ocaktan indireceğimize yakın vanilya ve yağ koyalım.Etimeklerin üzerine dökelim. Üzeri için krem şantiyi sütle çırpalım, muhallebinin üzerine yayalım. Fındık, fıstık, ceviz vs ile süsleyelim. Sade krem şanti yerine arzuya göre kakaolu krem şanti ya da çikolata sosu da olur. Afiyet olsun.

Üç meyveli hoşaf ve iftar menüsü

Yine topluca görüntülenemeyen bir masa ve menü. Ancak tek tek tarifleri yayınlayacağım. Bu arada hem masayı kurup hem de misafirleri gelmeden önce fotoğraflayabilen blogcu arkadaşlarımın önünde saygıyla eğiliyorum. çünkü ben bir türlü başaramadım. Tariflerimi vermeye de hoşafla başlayayım dedim. Bu aralar bakıyorm, bir bir hoşaf tarifleri geliyor. Havaların sıcak günlerin uzun olması hepimizi serinletici yiyecek içeceklere yöneltiyor doğal olarak. Bizim soframızda aynı anda meşrubat, karpuz ve hoşaf vardı hepsi bitti.

Menümüz:
Düğün çorba
Zeytinyağlı taze fasulye
Fırında mantar
Tavuk ve bulgur pilavı
Hoşaf

Tatlı olarak da incir tatlısı ve mozaik pasta

Hoşaf için:(6 kişilik)
1 adet şeftali
6-7 adet erik
Bir avuç kadar üzüm
4 bardak su

4-5 çorba kaşığı şeker

Erik ve şeftalileri doğrayın, üzümü taneleyin. Meyveleriniz biraz yumuşayıncaya kadar kaynatın. Sonra şeker ilave edip bir taşım daha kaynatın. Soğuyunca servis yapın.

Bebekler için besleyici bir kahvaltı

Ben kızıma uzunca bir süre yedirebildim ve o dönemde kilo gelişimine çok katkısı oldu. Ancak ben de yeni arayışlar içerisindeyim değişik tarifler buldukça, çok seçici olan kızımdan onay aldıkça sizinle de paylaşırım.

Yine görüntüsüz bir tarif ama bisküvi renginde bulamaç bir mama
6-7 adet bebe bisküvisi
1-2 adet dövülmüş ceviz içi(fındık da yakışıyor)
1/2 adet muz
1 çay kaşığı tahin (bebeğiniz severse daha fazla koyarsınız)
1 tepeleme tatlı kaşığı labne peyniri
1 yumurtanın sarısı
2 ölçek mama (devam sütü)
1 çay kaşığı bal(bir yaşından sonra)

Hepsini karıştırın ister çatalla ezin, ister blendırda karıştırın. Afiyet şeker olsun bebişlerinize

Oğluma hazırladığım ise bunun çok benzeri idi.
Bal yerine pekmez hatta keçiboynuzu pekmezi, mama yerine de ıhlamur kullanıyordum.

İftar Menüsü

Herkese günaydın,
Öncelikle ben blogumu uzunca bir süre yalnız bıraksam da blogu yalnız bırakmayıp ziyaretime gelen herkese çok teşekkür ederim.

Bu akşam ikinci iftar davetimi vereceğim.  Çalıştığım için mümkün olduğunca akşamdan hazırlık yapmaya ve menümü pratik şeylerden oluşturmaya gayret gösterdim. İşten çıkıp apar topar yetiştirmeye çalışırken görüntüleyebilecek vaktim olursa fotoğraflarını da sonra eklerim. Şimdi acaba ne pişirsem diyenlere fikir olsun diye yazıyorum.
Mercimek çorbası
Fırında Köfte
mısırlı pilav
Yoğurtlu Semizotu salatası
Peynirli börek
Elma dilimli patates(hazır)
Zeytinyağlı Barbunya
Közlenmiş kırmızı biber salatası(hazır)
Tatlı olarak da mozaik pasta

Bu arada hazırlıklarım sırasında barbunya temizlemek, unutulanları almak üzere bi' koşu bakkala gitmek, mozaik pasta için bisküvi kırmak gibi önemli görevleri ifa eden oğluma ve onun arkadaşına teşekkürü bir borç bilirim.:) En son gaza geldiler börekleri biz saracağız diyorlardı:)

Hayırlı Ramazanlar

Uzuun bir süre blogumu yalnız bıraktım. Şimdi ramazan vesilesi ile geri dönüş yapayım dedim. Umarım bundan sonra süreklilik olur. Ben kendi bloguma çok katkıda bulunamasam da blogları gezmeyi ve onlardan bir şeyler öğrenmeyi hiç bırakmadım.

Bu arada yemek yemeyi hiç sevmeyen kızıma neler yedirebilirimle meşguldüm en çok. Belki o tarifleri de yayınlarım

Hepinize huzurlu, hayırlı ramazanlar.