Ayranlı Poğaça

Bu tarifin  aslı Tarif Defteri'nden. Ben biraz değişiklik yaptım. Malzemeler:

125 gr erimiş margarin(ben 2 tepeleme kaşık margarin yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı koydum)

1 su bardağı koyu ayran

3 su bardağı un

1 yumurta(sarısı dışına beyazı içine)

1 paket kabartma tozu

üzerine susam çörekotu

İçi için: peynir, dereotu, maydanoz

Malzemelerle yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalara ayırın.  Ben ceviz kadar parçalar ayırdım hafifçe elimle bastırdım, iç malzeme eklemedim yani sade yaptım. İç malzeme ekleyecekseniz elinizle yassılaştırın iç koyup tekrar kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.Ben bir on dakika kadar tepside beklettim birazcık kabarması için. 170 derecede pişirin. Ben 200 dereceye yakın bir derecede pişirdim. 20 dakikada pişti.

Anladığımız anlamda mayalı poğaçalar gibi puf puf değil  ancak çok pratik lezzeti de güzel oldu.

Ancak tarif defterinde bir kişi erittiği margarini sıcak sıcak dökünce ayranı kestirdiğini söylemiş, dolayısıyla bu noktaya dikkat etmenizi öneririrm.