16 Eylül 2013

Artan Dolma İçini Değerlendirmek İçin

Zeytinyağlı dolma içi arttığında bunu çorba olarak değerlendiriyordum. Ancak daha sonra pilav gibi, suyunu çekene kadar pişirip üzerine yoğurt(sarımsaklı olursa daha güzel) dökerek servis yaptığımda daha lezzetli bir sonuç elde ettiğime karar verdim.Üzerine de pul biber/nane veya kekik yakışıyor.
 Henüz denememiş olanlara hatırlatma bağlamında blogumda da yer vereyim istedim.

11 Eylül 2013

Taze Fasulye Kavurması

Ben iki kişilik azıcık yapmıştım. Zaten bu yemek için özel ölçülere ihtiyacımız yok. Ama bol soğanlı ve yumurtalı güzel oluyor.
250 gr taze fasulye
1 adet orta boy soğan
1-2 adet yumurta
Arzuya göre pul biber/karabiber
Fasulyeleri yıkayıp önce uzunlamasına ikiye bölüp sonra  istediğiniz uzunlukta kesin. Tuzlu suda haşlayın, hatta mümkünse suyunu çekecek kadar az suda haşlayın ki vitaminlerini korusun. Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanlarınızı sıvıyağda kavurun. süzdüğünüz fasulyeleri de ekleyin. biraz daha kavurup yumurtaları ilave edin(isterseniz ayrı bir kasede çırpıp), yumurtalar pişene kadar iyice karıştırın. İstediğiniz şekilde baharatlandırın. Afiyet olsun.

9 Eylül 2013

Susamlı Kek

3 yumurta (oda sıcaklığında)
1- 1,5 bardak şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
alabildiği kadar un
1 pk kabartma tozu
1 pk şekerli vanilin

Önce yumurta ile şekeri iyice çırpın sonra sıvı malzemeleri ekleyin. En son unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz bolca susam serpin ve kek kalıbına karışımınızı dökün. 180 derecede 35 dakika pişirin.