31 Aralık 2009

Yeni Yılınız Kutlu Olsun

Herkese çooook ama çok güzel bir yıl diliyorum tabii herşeyden önemlisi sağlık

22 Aralık 2009

Galeta Unlu Poğaça





Hafta sonu minik korsanımın beslenme çantasına koyabileceğim değişik bir şeyler yapayım istedim. Klasik poğaçadan farklı, kurabiyenin kıyır kıyırlığında bir lezzet. Bu vereceğim ölçülerle 18 adet poğaça çıktı.

100 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2.5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
tuz

iç malzeme olarak da küp küp doğranmış kaşar ve salam

üzeri için bir yumurtanın beyazı ve galeta unu

Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Yarım saat kadar hamuru dinlendirin. Salam ve kaşarları küp küp doğrayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle bastırıp yassılaştırın, içine salam ve kaşar koyup kapatın. Elinizde yuvarladıktan sonra çok hafifçe bastırın. Üzerine yumurta akı sürüp galeta unu serpin. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.











Krem Peynirli Kek


Elimdeki malzemelerle neler yapabilirim diye düşünürken ortaya çıkan bir tarif. Hatta üzerine farklı birşeyler deneyeyim diye 2 paket çikolatayı da üzülerek ziyan ettim bu arada. Eee mutfaktaki öyküler de böyle böyle çıkıyor ortaya.

Kek için

1/2 paket beyaz krem peynir
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta
1 tepeleme kaşık tereyağ/margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

3-4 kaşık süt

1.5 bardak un

1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üstü İçin:
1 neskafe fincanı süt
1 paket sıcak
Hindistan cevizi


Çukur bir kapta mikser yardımıyla peynir, şeker, yumurta, yağ ve sütü iyice çırpın. Daha sonra un vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Yağlayıp unladığınız küçük dikdörtgen ya da kare ısıya dayanıklı bir cam kaba ya da kek kalıbına dökün.Benim kullandığım cam tepsim 29*18 cm ebatındaydı. Normal kek hamuru kadar akışkan değil, o yüzden eşit dağılması için ıslattığınız bir kaşığın tersiyle düzgün bir biçimde kalıbınıza yayın. 170 derecede 25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, sütle karıştırdırğınız toz sıcak çikolata karışımını üzerine dökün. hindistan cevizi serpin. Afiyet olsun.