26 Mart 2013

Kolay Pizza

3 yufka 
4 yemek kaşığı tereyağ veya 3/4 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 yumurta
1/2 çay bardağı ketçap
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet sosis
2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 adet domates
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2'şer yemek kaşığı dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin

Fırın tepsisini iyice yağlayın. Tereyağını eritip yumurta ve sütle karıştırın. Yufkalardan birini tepsiye yayarak harçtan sürün. Diğer yufkaları da parçalayıp harç sürerek tepsiye yerleştirin. En son kenarlardan sarkan yufkayı içeri doğru kıvırarak kapatın. Üzerine harç sürün. Ketçabı sulandırıp (yaklaşık 1 çay bardağı su ile) kekikle karıştırın ve yufkanın üzerine sürün. İnce doğranmış sosis, biber ve küp doğranmış domatesleri yufkaların üzerine yayın. 190 derecede pişirin. Altı hafif kızarınca peyniri serpin. Peynir eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın. 
Renk cümbüşü çok hoşuma gittiği için pişmeden önceki halini de görüntülemek istedim. 
Üst malzemeleri dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Kaşar peyniri yerine dil veya mozarella da kullanabilirsiniz. Mozarella peynirini büyük marketlerde rendelenmiş olarak bulmak mümkün. 

1 Mart 2013

Bebekler İçin Besleyici Kahvaltı-2

Daha önce de kızıma hazırladığım bunun çok benzeri bir kahvaltının tarifini vermiştim. Yine bulamaç bir kahvaltı ama yiyen çocuklar için tabii güzel olanı  her şeyi tek tek vermek. İçine bebe bisküvisi de koyuyorum bebe bisküvileriyle ilgili de zaman zaman şaibeler çıkıyor, evde bebe bisküvisi tariflerinden de denemeyi düşünüyorum başarılı olan sonucu sizinle de paylaşırım.Yumurtayı ve sütü organik olanlardan tercih ediyorum. Hurma besin değeri çok yüksek bir yiyecek mutlaka çocuklarınızın beslenmesinde yer almasını sağlamanızı öneririm.
1-2 adet hurma
1 yumurta
1 çay kaşığı pastörize tereyağı
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
4-5 adet bebe bisküvisi
Bunları ezmeye yarayacak kadar süt.
 Ben hurmayı da ezebilmek için blender kullanıyorum ama diğerleri çok rahatlıkla çatalla ezilir.