Üç meyveli hoşaf ve iftar menüsü

Yine topluca görüntülenemeyen bir masa ve menü. Ancak tek tek tarifleri yayınlayacağım. Bu arada hem masayı kurup hem de misafirleri gelmeden önce fotoğraflayabilen blogcu arkadaşlarımın önünde saygıyla eğiliyorum. çünkü ben bir türlü başaramadım. Tariflerimi vermeye de hoşafla başlayayım dedim. Bu aralar bakıyorm, bir bir hoşaf tarifleri geliyor. Havaların sıcak günlerin uzun olması hepimizi serinletici yiyecek içeceklere yöneltiyor doğal olarak. Bizim soframızda aynı anda meşrubat, karpuz ve hoşaf vardı hepsi bitti.

Menümüz:
Düğün çorba
Zeytinyağlı taze fasulye
Fırında mantar
Tavuk ve bulgur pilavı
Hoşaf

Tatlı olarak da incir tatlısı ve mozaik pasta

Hoşaf için:(6 kişilik)
1 adet şeftali
6-7 adet erik
Bir avuç kadar üzüm
4 bardak su

4-5 çorba kaşığı şeker

Erik ve şeftalileri doğrayın, üzümü taneleyin. Meyveleriniz biraz yumuşayıncaya kadar kaynatın. Sonra şeker ilave edip bir taşım daha kaynatın. Soğuyunca servis yapın.

Bebekler için besleyici bir kahvaltı

Ben kızıma uzunca bir süre yedirebildim ve o dönemde kilo gelişimine çok katkısı oldu. Ancak ben de yeni arayışlar içerisindeyim değişik tarifler buldukça, çok seçici olan kızımdan onay aldıkça sizinle de paylaşırım.

Yine görüntüsüz bir tarif ama bisküvi renginde bulamaç bir mama
6-7 adet bebe bisküvisi
1-2 adet dövülmüş ceviz içi(fındık da yakışıyor)
1/2 adet muz
1 çay kaşığı tahin (bebeğiniz severse daha fazla koyarsınız)
1 tepeleme tatlı kaşığı labne peyniri
1 yumurtanın sarısı
2 ölçek mama (devam sütü)
1 çay kaşığı bal(bir yaşından sonra)

Hepsini karıştırın ister çatalla ezin, ister blendırda karıştırın. Afiyet şeker olsun bebişlerinize

Oğluma hazırladığım ise bunun çok benzeri idi.
Bal yerine pekmez hatta keçiboynuzu pekmezi, mama yerine de ıhlamur kullanıyordum.

İftar Menüsü

Herkese günaydın,
Öncelikle ben blogumu uzunca bir süre yalnız bıraksam da blogu yalnız bırakmayıp ziyaretime gelen herkese çok teşekkür ederim.

Bu akşam ikinci iftar davetimi vereceğim.  Çalıştığım için mümkün olduğunca akşamdan hazırlık yapmaya ve menümü pratik şeylerden oluşturmaya gayret gösterdim. İşten çıkıp apar topar yetiştirmeye çalışırken görüntüleyebilecek vaktim olursa fotoğraflarını da sonra eklerim. Şimdi acaba ne pişirsem diyenlere fikir olsun diye yazıyorum.
Mercimek çorbası
Fırında Köfte
mısırlı pilav
Yoğurtlu Semizotu salatası
Peynirli börek
Elma dilimli patates(hazır)
Zeytinyağlı Barbunya
Közlenmiş kırmızı biber salatası(hazır)
Tatlı olarak da mozaik pasta

Bu arada hazırlıklarım sırasında barbunya temizlemek, unutulanları almak üzere bi' koşu bakkala gitmek, mozaik pasta için bisküvi kırmak gibi önemli görevleri ifa eden oğluma ve onun arkadaşına teşekkürü bir borç bilirim.:) En son gaza geldiler börekleri biz saracağız diyorlardı:)

Hayırlı Ramazanlar

Uzuun bir süre blogumu yalnız bıraktım. Şimdi ramazan vesilesi ile geri dönüş yapayım dedim. Umarım bundan sonra süreklilik olur. Ben kendi bloguma çok katkıda bulunamasam da blogları gezmeyi ve onlardan bir şeyler öğrenmeyi hiç bırakmadım.

Bu arada yemek yemeyi hiç sevmeyen kızıma neler yedirebilirimle meşguldüm en çok. Belki o tarifleri de yayınlarım

Hepinize huzurlu, hayırlı ramazanlar.

İftar Menüsü

Hafta sonu ilk iftar davetimi verdim. Her ne kadar görüntüleyemesem de fikir olması açısından menüdekileri yazıyorum. Sıcakların etkisiyle az yendiğinden pek fazla çeşit yapmadım. Buna bir de Ramazanın bereketi eklenince yaptıklarımız ertesi güne bile arttı.
Tavuklu Şehriye Çorbası
Fırında köfte
Bol yeşillikli patates salatası
Zeytinyağlı karışık dolma
Börülce salatası
Tatlı olarak da misafirlerimin getirdiği güllaç

Herkese hayırlı, huzurlu ve bereketli bir ramazan diliyorum.

Susamlı Halka

Ankara'ya yaz gelsin diye beklediğimiz şu günlerde çayınızı yudumlarken yanında gevrek gevrek yiyebileceğiniz klasik bir tarifle haftaya başlayalım. Bugün bizim semt pazarımızın günü, bulutlu serin havaya inat pazarlar cıvıl cıvıl. Taşıyamayacağım için çok birşey alamasam da meyvelerin rengarenkliğini görmek, yeşilliklerin kokusunu içime çekmek hatta kazımak beni mutlu ediyor. Herkese mutlu bir hafta diliyorum.

1/2 çay bardağı sirke

1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)

250 gr margarin

3-3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

susam

tüm malzemelerden yumuşak bir hamur elde edin. Elinizle hamurdan küçük parçalar alıp rulo yapıp iki ucunu birleştirin (özetle simit şekli verin). İsterseniz çubuk şekli de verebilirsiniz. yumurta akına batırıp susama batırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecede 25 dakika pişirin (her fırının pişirme ayarı farklı olduğu için 17-18 dakikadan sonra kontrol edin) Afiyet olsun.