Kurabiyenin tarifini pek çok blogda gördükten sonra denemeye karar verdim ve ikram ettiğim misafirlerim çok beğenip tarifini aldılar. Ayrıca şerbete batırmadan bir kısmını da oğlum için ayırdım. Bu haliyle de piyasada satılan pek çok bisküviden daha güzeldi.
3 kaşık kakao
125 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Şerbeti İçin: 3 çay bardağı şeker 3 çay bardağı su birkaç damla limon suyu
Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için su ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın, bir kaç damla limon suyunu da sıkın. Soğumaya bırakın, soğuyunca buzdolabına alın ve bir saat bekletin(benim o kadar vaktim olmadığı için daha az beklettim)
Kurabiyeyi yapmak için de un hariç diğer malzemeleri karıştırın, unu da yavaş yavaş ekleyin. Sert olmayan bir hamur elde edince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede hamurlar çatlayana kadar pişirin. (sanırım 15- 20 dakika yeterli olur. Yine de sık sık kontrol etmekte yarar var, çabuk pişiyor) Sıcak kurabiyeyi soğuk şerbete batırın. Kurabiyemiz hazır. Ancak bence şerbetin içinde çok bekletmemek lazım, beklettiklerimin servisi dağılmaya müsait oldukları için zor oldu.
Poğaçaya gelince
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
6 bardak un
3 yemek kaşığı şeker
3- 4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant maya
Üzeri için 1 yumurtanın sarısı
Karıştırma kabınıza unu ve mayayı koyun karıştırın, diğer malzemeyi de ekleyin, yoğurun. Mayalanması için bekleyin.(1 saat kadar) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparığ elinizle hafifçe bastırın. Yağladığınız ya da yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede üzeri kızarana kadar (20-25) dakika pişirin.
Bu tarifimi 55. Hafta PDÇSE için GÜLAYCE arkadaşıma gönderiyorum.
mahlebe bayılırım
YanıtlaSil