Diş Buğdayı Menüsü

Menümüzde yer alanlar:
3 renkli patates salatası
Poğaça
Peynirli börek
Truff
Kurabiye ve yaş pasta
Buğday yeterince doyurucu olduğu için menümüzü sınırlı tuttuk.

Diş Buğdayı Süslemeleri

Diş buğdayı konulu yazımıza devam ediyorum. İnternetten görüp hoşuma giden bazı şeyleri derledim. Karton, keçe, kurdele ve krapon kağıdı kullanarak süslemelerimi yaptım.

Çocukluğumda resim el işi derslerinde bile bu kadar faaliyet yapmamıştım:)

 

Biraz uzunca bir post olacağı için nereden başlasam nasıl anlatsam karar veremedim.Sevimli bir diş şekli bulup çıktı alabilmek için arama motorunuza tooth clipart yazmanız yeterli.

Kartondan yaptığım dişim çıktı yazısı için lacivert kartondan diş şekli kestim. İçinin yazıları için ise paint programında yıldız şekli çizerek kestim. Harflerin de ayrıca çıktısını alıp yapıştırdım. Kurdeleye minik mandallarla tutturdum.

Diş buğdayı hatıra fotoğraf çekim köşesini kardeşim powerpoint programında hazırlamış, ben de ozalitçide çıktı aldım.

Kalpli keçeler kırtasiyede satılıyordu onları fotoğraf çerçevesi haline getirdim, kurdeleye yapıştırdım.

Kağıttan pompom yapımı oldukça basit. Yine arama motorunuza kağıttan pompom yapımı yazarsanız videolu anlatımını bile bulmanız mümkün. Genelde pelur kağıt diyordu ama ben bulamadım krapon(çocukluğumuzda gramofon kağıdı derdik 23 Nisan süslemelerinde kullanırdık) kağıdı kullanarak yaptım. Biz duvar süslemesinde kullandık. Tavandan sarkıtıldığında da oldukça hoş duruyor.

Keçeden Dişler için mavi beyaz ve siyah keçe kullandım. Diş şeklinde kestiğim şablon kağıtlarımı kullandım. Keçeleri yün, düğme ve hobi malzemeleri satan bir tuhafiyeden temin ettim.

Beyaz çerçeveye yapıştırılmış harf ise hazır satılıyordu.

Kurdele ağacı yapımı da aynı şekilde internette mevcut, yalnız çok el oyalayıcı ve zaman alıcı olduğunu belirtmeliyim.Ben yapım aşamalarını fotoğraflayamadım ama dediğim gibi bunun da ayrıntılı anlatımını bulmak mümkün.Eşit uzunlukta kestiğiniz kurdelelerinizi strafor top üzerinde sabitliyorsunuz. Ben bir kırtasiyede köpük top şeklinde satılan bir şey bulabildim. Sabitlemek için sıcak silikon kullanabileceğiniz gibi toplu iğne de kullanabilirsiniz. Ben toplu iğneyi daha kolay ve kullanışlı buldum Ayrıca yaparken arkadaşlarımdan da yardım aldım. Ben 4 adet birer metrelik kurdele almıştım, aldığım kurdeleler yetmeyince ağacımızı tamamlayamadık. Krapon kağıdıyla altını süsleyerek kurdele çiçeğine çevirdik. Bu haliyle de güzel oldu. Hatta altındaki krapon kağıdı geniş tutulsa gelin çiçeği bile olabileceğini düşündük.

 

Diş Buğdayı(Hediği/Dilgiti)

Yeğenimin yeni çıkan incileri için bu hafta sonu küçük bir kutlama yaptık. Ben de sizlerle yaptığımız hazırlıkları paylaşmak istiyorum. Derli toplu olması açısından üç kategoride toplamayı düşünüyorum. Bu konuyu araştıranlar için kolaylık olur. Diş buğdayı gelenekleri, diş buğdayı süsleri ve diş buğdayı menümüzü ayrı ayrı başlıklarda anlatacağım.Bizim memlekette dilgit olarak adlandırılsa da artık yaygın olarak diş buğdayı deniyor. Aslında diş buğdayı yapıldığında önce yemek tabaklarında buğday ikram edilir, buğday tek başına yeterince doyurucu olduğu için sonra çayın yanına bir çeşit tatlı bir çeşit tuzlu ikram edilir. Ancak benim takip ettiğim kadarıyla daha şık sunumlar için kadeh/kup kullanılarak ikram edilen diş buğdayının yanısıra oldukça zengin de bir menü oluyor. Biz ikisini ortalamasını alarak buğdayımızı kasede sunup çeşidimizi de biraz arttırdık

Kandiliniz Mübarek Olsun

Üç aylarınız ve kandiliniz mübarek olsun. Allah dualarınızı kabul eylesin.

İç Baklalı Zeytinyağlı Enginar

Mevsimi geçmeden bu şifalı sebzeyi bol bol tüketelim diyor ve tarifimize geçiyorum. Yemek annemin lezzetli ellerinden çıkma.
3-4 adet çanak enginar
1 soğan
1 domates
1 avuç kadar iç bakla
Olmazsa olmazı dereotu
1-2 adet küp şeker
Biraz tuz
Zeytinyağı
Baklanın içini çıkardıktan sonra iç baklayı da kaplayan bir tabaka daha oluyor onu da çıkarın. Bütün malzemelerimizi doğruyoruz. Kavurma işlemi yapmadan çiğden koyuyoruz.Ne kadar su koyacağınızı tencerenizin suyu çekme oranına göre ayarlayın, pek sulu bir yemek değil. Düdüklü tencerede 15-20 dakika pişiriyoruz. Ilık ya da soğuk servis yapıyoruz. Zeytinyağlılar biraz dinlenince daha lezzetli oluyor.
Yemeğin çektiğim resmini kaydetmeden yanlışlıkla silince fotoğrafsız bir tarif oldu ama mevsimi geçmeden yayınlamak istedim.

Krep

Öncelikle Günaydın, herkese mutlu bir hafta diliyorum.
Gecikmeli olarak da tüm annelerin annlere gününü kutluyorum. Anne adaylarına kolaylıkla sağlıkla bebeklerini kucaklarına almalarını diliyorum. Anne olmak isteyenlere de en kısa zamanda Allah nasip etsin diyorum.
Bir gün değil her gün annler günü deyip annelerimize kreple güzel bir kahvaltı hazırlayalım. Bizim evde krep tatlı sevilir. Özellikle de çikolatalı fındık kremasıyla.
Krep için:
1 bardak süt
1 bardak un
1 yumurta
Bunları iyice pütür kalmayacak şekilde çırpın. Karışımımız boza kıvamında olacak yani akışkan ama cıvık değil. Teflon ya da seramik tavanızı ısıttıktan sonra ilk krebimizi tavaya dökmeden önce hafifçe yağlayın. Bir kepçe yardımıyla tavaya dökün. Ben tavaya yaymak için tavayı sağa sola eğerek içine krebin yerleşmesini sağlıyorum ama kepçenin arkasıyla hızlıca yayabilirsiniz.Bir tarafı piştikten sonra spatula yardımıyla çevirip diğer tarafının da pişmesini sağlayın. Bu miktarla orta boy bir tavada dört adet krep çıkıyor.
Krebi hazırladıktan sonra kurabiye kalıplarıyla kestim. Çilek reçeli, fındık kreması ve labne/bal ile servis yaptım. Değişik reçellerle bal ve kaymak ile hatta meyvelerle servis yapabilirsiniz.

Hafta Sonu Çay Daveti ve Roka Salatası

Hafta sonu maaile bir ikindi çayı sofrasında bir araya geldik. Soframızda patatesli börek, sarma, kahvaltılıklar, zeytinyağlı enginar ve roka salatası vardı. Tatlımız da revani idi. Bu kadar zeytinyağlının çay sofrasında yer almasının sebebi ise Ankara'nın Akdenizi aratmayan sıcaklığı.

Salata için malzemelerimiz
Bir demet roka
2 adet domates
1 adet salatalık
bir küçük kutu konserve mısır
Sosu için: Zeytinyağı, limon suyu, biraz nar ekşisi ve tuz

Malzemelerimizi yıkayıp doğruyoruz, mısırı ekliyoruz. Damak tadınıza göre zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Ben 1 kaşığa yakın yağ, yarım limonun suyu ve yarım kaşık kadar da nar ekşisi koydum.

Afiyet olsun, güzel bir haftaya başlangıç yapmanız dileğiyle...