Sütlü İrmikli Tatlı(çilekli ve krem şantili)

Hepimizin çok eskilerden beri bildiği, pratik, lezzetli, kurtarıcı ve besleyici, sütlü irmikli tatlıyı birazcık kendimce yorumladım.

1 lt süt

10 kaşık irmik

12 kaşık şeker

1 kaşık margarin ya da tereyağ

arzuya göre 1 paket şekerli vanilin

 üst süsleme için

krem şanti

1 çay bardağı süt(krem şantiyi hazırlamak için)

fındık ve çilek

arzuya göre hindistan cevizi

Sütün içine irmik ve şekeri koyun, karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra tencerenizin altını kısın ki dibine tutmasın. Ara ara karıştırmaya devam edin, beş dakika kadar daha kaynatın. Tatlınız hazır. Islattığınız fırın ya da tart kabına dökün. Soğuyunca yarım paket sade krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpın. Biraz buzdolabında bekletin. Tatlınızın üstüne yayın. Üzerini dövülmüş fındık ve çilek parçalarıyla süsleyin. Afiyet olsun.

Milföyden Rulo Börek

Tarifimiz doğum günümüzden, oldukça pratik. Kişi sayısına göre istediğiniz miktarda milföy ve salam bir de üzerine sürmek için yumurta sarısı gerekli. Kare şeklindeki milföyü ortadan ikiye bölüyoruz. Halka şeklinde incecik dilimlenmiş salamı da yarım ay şekli elde edecek şekilde ikiye bölüyoruz. Salamı milföyün içine yerleştirip rulo yapıyoruz. Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp 200-210 dercede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Elmalı Toplar

Herkesin yeni yılı kutlu olsun. Beklediğiniz, özlediğiniz yenilikler sizinle olsun.

2013'ten bir tarifle devam ediyoruz. Doğum günü soframızdan tarifimiz elmalı toplar, yapımı kolay, sunumu güzel bir tarif.

3 adet büyük boy elma

1.5 paket pötibör bisküvi

Dövülmüş fındık veya ceviz

Üzeri için çikolatalı sos

Kabuğunu soyduğunuz elmaları rendeleyin. İçine ufaladığınız bisküvileri ve fındığı ekleyin. İyice yoğurun, sonra elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Hazır çikolatalı sos karışımını koyu olacak şekilde üzerinde yazan tarife göre pişirin. Ancak paketin yarısını kullanın. Yukarıdaki ölçülere göre, bir paket fazla geliyor. Çikolatalı sos karışımınız soğuyunca elmalı topların üzerine bir çay kaşığı yardımıyla koyun. Dilerseniz üzerini hindistan ceviziyle süsleyin.

Doğum Günü Menüsü

Doğum günümüzde hem hazırlaması pratik hem de genel olarak rağbet gören ikramlara yer verdik. Salata çok tercih edilen bir şey olduğu için bizim menümüzde de üç çeşit salata vardı.
Menümüz şöyle:
Hello kitty desenli doğum günü pastası
Çatlak kurabiye
Hazır su böreği
Rulo milföy böreği
Yoğurtlu kuskus salatası
Meksika fasulyesi salatası
Pembe patates salatası
Yine hem masa dekoru hem ikramlık olarak gül lokumu, marsmallow, pembe badem şekeri ve kurutulmuş çilek ve hindistan cevizi

Kızımın Doğum Günü Süslemeleri(Hello Kitty Temalı)

Küçükken kız kardeşimin 13 Aralık doğumlu olmasıyla uğraşır, kardeşimi kızdırmak için onüçün uğursuzluğuna inanırım derdim. Senelerce masum kızcağızla uğraşır mısın al sana dedi Allah. 13 Aralık doğumlu bir kızım oldu. Bu yıl kızımın 3. yaş gününü kutladık. Kız kardeşim de süslemelerin tamamını üstlendi sağolsun.

Temamız Hello Kitty idi. Kızım çok sevdiği için bu temaya karar verdik. doğum günü süslemelerini yaparken yabancı sitelerden çok yararlandık. Kağıttan pompom, kağıt madalyon,önünde fotoğraf çetirmek için afiş yaptık. Balonları tv süslemesinde kullandık. Masa dekorasyonunda pembe badem şekeri, gül lokumu, marsmallow, pembe tabak/ çatal/ bıçak ve hello kittyli peçeteye yer verdik. Sunumlarımızı da Hello Kitty'nin kurdelesinin çıktısını alıp çöp şişlere takmak suretiyle süsledik.  Hem dekor hem ikramlık olarak (fotoğraflamayı unutmuşum) kurutulmuş hindistan cevizi ve kurutulmuş çileği de orta sehpamıza koyduk. Kurutulmuş tropikal meyveler fikrini kuruyemişçi verdi ve bundan sonra sunumlarımda sıklıkla yer alacak, hem lezzet hem görüntü açısından çok iyi oluyor. Ayrıca kardeşimin dahiyane fikri olarak çay kaşıkları vardı. Tahta karıştırıcılara şekilli delgeçle kestiği kartonları yapıştırmıştı. Böylelikle diğer süslemeler için kullandığımız kartonları ziyan etmeden en minik bölümüne kadar kullanmış olduk.

 

 

Diş buğdayı süslemelerinden hatırlayacağınız üzere pompomlara orada da yer vermiştik.Genel olarak doğum günü süslerinin çıktısını almak için free printable birthday yazarsanız karşınıza epey bir şey çıkıyor. Bunları kaydedip ozalitçilerden çıktısını alabilirsiniz. Arama motoruna kağıttan pompom yapımı/paper ya da tissue pompom yazarsanız gayet açıklamalı anlatımları karşınıza çıkıyor. Yine kağıttan madalyon yapımı için paper medallion yazın, görüntülü anlatımları var. Dört tane yelpazeden oluşuyor gibi özetleyebilirim. Kağıt madalyonları kapı süslemesinde ve kızımın odasında kullandık.

Menümüz ve tarifleri de bir diğer yazımda anlatmayı planlıyorum.



Artan Dolma İçini Değerlendirmek İçin

Zeytinyağlı dolma içi arttığında bunu çorba olarak değerlendiriyordum. Ancak daha sonra pilav gibi, suyunu çekene kadar pişirip üzerine yoğurt(sarımsaklı olursa daha güzel) dökerek servis yaptığımda daha lezzetli bir sonuç elde ettiğime karar verdim.Üzerine de pul biber/nane veya kekik yakışıyor.

 Henüz denememiş olanlara hatırlatma bağlamında blogumda da yer vereyim istedim.

Taze Fasulye Kavurması

Ben iki kişilik azıcık yapmıştım. Zaten bu yemek için özel ölçülere ihtiyacımız yok. Ama bol soğanlı ve yumurtalı güzel oluyor.
250 gr taze fasulye
1 adet orta boy soğan
1-2 adet yumurta
Arzuya göre pul biber/karabiber

Fasulyeleri yıkayıp önce uzunlamasına ikiye bölüp sonra  istediğiniz uzunlukta kesin. Tuzlu suda haşlayın, hatta mümkünse suyunu çekecek kadar az suda haşlayın ki vitaminlerini korusun. Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanlarınızı sıvıyağda kavurun. süzdüğünüz fasulyeleri de ekleyin. biraz daha kavurup yumurtaları ilave edin(isterseniz ayrı bir kasede çırpıp), yumurtalar pişene kadar iyice karıştırın. İstediğiniz şekilde baharatlandırın. Afiyet olsun.