Ekmek Üstü Kereviz Salatası

Salata olarak servis edecekseniz vereceğim ölçüler bir kişilik, ekmek üstüne sürünce daha bereketli oluyor tabii.
bir küçük kereviz
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
3-4 adet kornişon turşu
bir tutam dereotu
bir kaç dilim arzu ettiğiniz türde ekmek(ben çavdarlı çekirdekli kullandım)
turşudaki sarımsak lezzetini ve salataya katacağı tuzu yeterli görürseniz tuz ve sarımsak eklemeyin aksi takdirde biraz tuz ve bir diş sarımsak ekleyin.

Kerevizi soyup rendeleyin. Yoğurdu ve mayonezi ilave edin. Küçük küçük doğradığınız turşu ve dereotunu da katıp bütün malzemeleri karıştırın. İşte salatamız hazır. Ekmeklerin üzerine sürün.  Çok küçük dilimler kullanıp kanepe gibi de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mozaik Pastaya Değişik Bir Yaklaşım

Tarif Sevgili Umut Sepeti'nden. O tarifi çikolatalı parfe tarifi olarak vermiş,görüntüsü de oldukça hoş. ona da muhakkak bakın derim.Bana gelişmiş versiyon mozaik pasta gibi geldiğiiçin bu ismi verdim.

Bilinen malzemelerle yeni birşey ortaya çıkarayım, tatlı krizimi bir lokmasıyla sonlandırayım derseniz hemen deneyin.
4 paket çikolatalı canpare bisküvi

1 paket çikolata sos

1 paket(80 gr) antep fıstıklı çikolata

1 paket kakaolu krem şanti

1 fincan antep fıstığı

çikolata sos ve krem şanti için paketlerin üzerinde yazan miktarda süt

Krem şantiyi sütle çırpıp hazırlıyoruz, canpareleri ufalayıp krem şantiye ekliyoruz.Çikolata sosunu tarife göre hazırlayıp birazını üzerine dökmek için ayırıyoruz. Ben ağır olmasın diye suyla hazırladım.Çikolata sosunu, bıçakla ufak ufak böldüğümüz çikolataları ekliyoruz. Umut sepeti arkadaşım, silikon kek kalıbına dökmüş. Bence silikon kalıbı olmayanlar streç film kapladıkları kek kalıplarını kullanabilirler.Ben çikolata sosunu suyla yaparken galiba biraz fazla su eklemişim, şekil veremeyeceğimi farkedip kuplara koydum. Buzlukta 3 saat dondurduktan sonra üzerini süslemek için azıcık süt ekleyip ısıttığınız çikolata sosundan ayırdığınız miktarı kullanın, afiyet olsun

Hiç Güleceğim Yoktu

İnsanoğlu pratik zekasını kullanarak her geçen gün hayatını kolaylaştıracak bir ürün ortaya çıkarıyor. Ne kadar gerekli bulursunuz bilmem ama bu enteresan şey beni epey gülümsetti. Efendim huzurlarınızda narenciye spreyi. Salatalarınıza eşit miktarda limon suyu sıkmak istediğinizde kullanabilirsiniz ya da elinizi değdirmek istemediğinizde...

Ayranlı Poğaça

Bu tarifin  aslı Tarif Defteri'nden. Ben biraz değişiklik yaptım. Malzemeler:

125 gr erimiş margarin(ben 2 tepeleme kaşık margarin yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı koydum)

1 su bardağı koyu ayran

3 su bardağı un

1 yumurta(sarısı dışına beyazı içine)

1 paket kabartma tozu

üzerine susam çörekotu

İçi için: peynir, dereotu, maydanoz

Malzemelerle yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalara ayırın.  Ben ceviz kadar parçalar ayırdım hafifçe elimle bastırdım, iç malzeme eklemedim yani sade yaptım. İç malzeme ekleyecekseniz elinizle yassılaştırın iç koyup tekrar kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.Ben bir on dakika kadar tepside beklettim birazcık kabarması için. 170 derecede pişirin. Ben 200 dereceye yakın bir derecede pişirdim. 20 dakikada pişti.

Anladığımız anlamda mayalı poğaçalar gibi puf puf değil  ancak çok pratik lezzeti de güzel oldu.

Ancak tarif defterinde bir kişi erittiği margarini sıcak sıcak dökünce ayranı kestirdiğini söylemiş, dolayısıyla bu noktaya dikkat etmenizi öneririrm.

Küçük Lezzet İlaveleri

Şimidi kısacık bir yazıyla tat ya da görüntü olarak yiyeceklere eklendiğinde hoşluklar katan şeylerden bahsedeceğim. Öyle ultra değişik şeyler değil belki ama fikir verir diye düşünüyorum.

Tarhana çorbasına haşlanmış nohut,

Pırasa yemeğine kırmızı yağ biberi(sanırım kapya),

Taze fasulye yemeğine jülyen doğranmış havuç,

taze incir reçeline badem ve karanfil,

lohusa şerbetine azıcık acı,

klasik keke susam(çocukluğumun lezzeti),

sıcak çikolataya marshmallow,

peynirli böreğin içine ufak doğranmış kuru soğan, maydanoz ve dereotu

şimdilik bu kadar aklıma geldikçe ya da yeni şeyler denedikçe ilave ederim. Sizin de aklınıza gelenler varsa bildirirseniz çok sevinirim

Taze Kekik Salatası

Hatay mutfağına ait yemekler yapan bir yerde yedikten sonra favorim oldu bir hafta boyunca neredeyse hergün bu salatadan yaptım. Kekiğin hafif bir acımsı/ kekremsi tat verdiğini belirtmeliyim. ölçü vermiyorum. Kişi sayısına göre ayarlanabilecek şeylerden oluşuyor çünkü. ben kendimize göre minik porsiyonda yaptım.

Taze kekik

1 adet domates

1 adet salatalık

1 küçük kuru soğan

Zeyinyağı ve nar ekşisi

Hepsini ufak ufak doğrayıp, tamak tadınıza göre tuz, yağ ve nar ekşisi oranını ayarlayın. Benim yediğim şekli böyleydi ancak ben daha daha sonra taze soğanla da yaptım o da gayet güzel oldu.

Süper fikirler

http://www.youtube.com/watch?v=Y6Vqm4ntbw0

http://pinterest.com/pin/90635011220320153/

Bu ikisinde de cupcake fikirleri var. Bir göz atın derim.
Herkese güzel günler, ağzınızın tadı hiç bozulmasın.