Biz balık yemeklerinin yanında tere ya da roka yemeyi çok seviyoruz. Eşim tere zannederek kuzukulağı alınca balık yalnız kaldı ama bizim mutfak da kuzukulağıyla tanışmış oldu. Kuzukulağını iyice yıkayıp elimle böldükten sonra üzerine çok az zeytinyağı gezdirdim. Kendisi ekşi olduğu için limon sıkmamıştım ama sanki çok azıcık da limon suyu konulabilir gibi geldi. Üzerini de küp küp doğradığım beyaz peynir ve susamla süsledim. Peynir tuzlu olduğu için tuzunu az koydum.
Arzu ederseniz sarımsak ve zeytinyağı ile de servis edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder